価格： 2,205円
販売元： 石垣島の伊原間サンセットファーム
セット内容 その1：ヒバーチ八重山そばの店で見かける、胡椒に似た香辛料。ピパーチ、ピパーツ、フィファチなどとも呼ばれ、標準和名はヒハツモドキ。コショウ科の植物。コーレーグースと一緒に置いてあることが多い。胡椒ほど刺激臭はないが独特の香りがあり、なぜかそばに合う。他には、中味汁、ソーキ汁などに入れたり、菓子のナントウミスの香りづけに使われます。この商品の詳細はコチラ＞＞セット内容 その2：八九膳なつかしい香り・やさしい辛み・うれしい健康。島の薬草七種のブレンドです。●原材料さんしょう・ウコン・長命草・ヒバーチ葉・シークヮーサー・モロヘイヤ葉茎・アカメカシワ他セット内容 その3：ホットソース●原材料：島とうがらし（赤唐辛子）・にんにく・しょうが・ヒバーチ（コショウ）・バジルビネガー・ハーブ（レモングラス）ピリカラで美味しい！現代の風味店長の一言：「何にでも合って美味しい！水餃子を食べる時にラー油の代わりに使ったらこれがGOOD！」この商品の詳細はコチラ＞＞セット内容 その4：コーレーグースー島唐辛子に泡盛、これにハーブを加えて、香りと辛味をアレンジ。そば・チャンプルーにはもちろん、和洋中どんな料理も 味をキリッと引き立てます。●原材料：島とうがらし・レモングラス・ヒバーチ・泡盛この商品の詳細はコチラ＞＞ 沖縄県島おこし奨励賞受賞！！普通のスパイスとは違います！！！！すべてが石垣島で出来る手作りの無農薬＝オーガニックです。 沖縄県島おこし奨励賞受賞たとえば、香辛料の【島七味】は、石垣島で自生する島唐辛子・ ヒバーチなど島の素材の7種のブレンドですので、皆さんが通常 食卓においている、七味唐辛子とは全く違うものです。 ですから、その香りと辛みは、意外に洋風でトロピカルな風味がします。そんな風に、地元の素材を活かしたスパイスは、石垣島の自然がいっぱい詰まっています！作っている様子をご覧になればおわかりのように、すべて手作業！大量生産できません。。。
