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石垣島の魚達

石垣島といえば、沖縄の点在する離島のなかでもとりわけ離れた辺境の島だと思う方が多いかもしれません。
しかし、石垣島における実際の生活は、本土の生活とほぼ同じだといえましょう。
石垣島の食料品のなかで、本土からくるものはややお値段も張りますがそれは運送する手間を考えれば納得のできるものです。
そして海産物については、石垣島の近海でもたくさん捕れますので、新鮮なうえ値段も安いのです。
また、石垣島にはさんご礁の魚など、見慣れない現地ならではのビビッドなカラーをした魚が魚市場やスーパーなどの店頭に置かれています。
色鮮やかな魚などは、石垣島特有の食材ですので石垣島に足を運ぶことがありましたら、ぜひとも魚市場やスーパーなどでめずらしい魚たちを見てみましょう。
そして、石垣島では初夏から晩夏にかけてカツオやマグロも捕れて、新鮮な魚を安く入手できますので、料理の腕を振るうのにぴったりです。

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